Bolo Pamonha Sem Forno e Sem Ovos, Muito Fácil de se Fazer

Ingredientes:

• 3 latas de milho verde (sem água)
• 500 ml de leite
• 200 g de açúcar
• 6 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Canela em pó a gosto para decorar

Modo de Preparo:

• No liquidificador, bata o milho e o leite por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura bem triturada e homogênea.
• Despeje a mistura em uma panela. Se preferir, coe antes de transferir para remover resíduos do milho.
• Acrescente o açúcar, o amido de milho e a manteiga. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
• Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura engrossar, formando uma textura similar a um brigadeiro. Reduza o fogo para evitar grumos.
• Assim que atingir o ponto desejado, despeje a mistura em uma forma untada com óleo.
• Cubra com filme plástico (opcional) e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar completamente.
• Desenforme com cuidado, polvilhe canela em pó e sirva.

O bolo pamonha é inspirado na pamonha tradicional, prato típico da culinária brasileira, feito de milho fresco.

É uma excelente opção para festas juninas e encontros temáticos.

Por ser sem ovos, essa receita é adequada para pessoas com alergias ou restrições alimentares.

Milho é rico em fibras e nutrientes, tornando a sobremesa não só deliciosa, mas também nutritiva.

A canela, usada como decoração, também realça o sabor e traz benefícios à saúde, como ajudar no controle da glicemia.

Use milho fresco: Se preferir, substitua as latas por milho fresco cozido para um sabor mais natural.

Personalize o sabor: Adicione uma pitada de sal ou essência de baunilha para equilibrar e enriquecer o sabor.

Evite grumos: Mexa constantemente durante o cozimento e mantenha o fogo baixo para uma textura uniforme.

Escolha a forma certa: Use uma forma de silicone para facilitar o desenforme.

Acompanhe com cobertura: Sirva com leite condensado ou creme de leite para um toque extra de indulgência.