Bolos
Bolotone de Frutas
Dificuldade: Fácil
Bolotone de Frutas
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
50 minutos
Tempo Total:
1 Hora
Descubra como preparar o delicioso BOLOTONE - um bolo que combina o sabor irresistível do panetone com uma textura macia e fofinha.
Ideal para presentear, servir em lanches ou até mesmo em celebrações especiais, este bolo é uma verdadeira delícia que vai encantar a todos com seu aroma e sabor inconfundíveis.
Ingredientes:
- 3 gemas
- 1 ½ xícara de açúcar refinado
- ¾ xícara de leite
- 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ½ colher de chá de essência de panetone
- 3 claras em neve
- ½ xícara de uva passa
- ½ xícara de frutas cristalizadas
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (para as frutas)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione o leite e a manteiga, batendo bem até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura anterior e misture delicadamente.
- Acrescente a essência de panetone e misture novamente.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até atingir o ponto de picos firmes.
- Incorpore as claras em neve à massa, mexendo com cuidado para não perder a leveza.
- Em seguida, prepare as frutas secas: ferva a água e despeje sobre as uvas passas. Escorra e misture com as frutas cristalizadas e a farinha de trigo.
- Adicione as frutas secas à massa do bolo, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Após assado, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Dicas
- Para uma versão mais festiva, substitua as frutas secas por gotas de chocolate.
- Sirva o BOLOTONE acompanhado de um café fresquinho ou chá quente para um lanche reconfortante.
- Armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.
