Créditos: Alda Bolos & Cia
Legenda: Bolo de Goiabada com Coco Fofinho no Liquidificador
Por Daniel Caetano
Publicado em 3 de dezembro de 2024 as 07h10
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Goiabada com Coco Fofinho no Liquidificador
O bolo de goiabada com coco é uma combinação perfeita de sabores tropicais. Com uma textura macia e um aroma irresistível.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 12
Calorias: 280
Proteinas: -
Ingredientes
- 150 ml de óleo
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 300 ml de leite (morno ou em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 300 g de goiabada cortada em tiras
- 50 g de coco ralado
- 4 colheres de sopa de leite condensado
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ingredientes líquidos: óleo, ovos, leite e essência de baunilha. Bata por 3 minutos.
- Adicione o açúcar e bata novamente até incorporar.
- Aos poucos, adicione a farinha, batendo apenas até misturar. Não bata em excesso para não comprometer a textura.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
- Despeje a massa em uma forma média untada com margarina e farinha de trigo.
- Distribua as tiras de goiabada por cima da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro.
- Após assar, desenforme o bolo e finalize com leite condensado e coco ralado por cima.
Curiosidades
A combinação de goiabada e coco é clássica na culinária brasileira e remete a receitas tradicionais.
O uso do liquidificador popularizou-se pela praticidade em receitas como essa, ideal para quem tem pouco tempo.
O coco ralado pode ser fresco ou desidratado, adaptando-se ao que você tem disponível.
Goiabada é rica em vitamina C, sendo um toque nutritivo ao bolo.
A receita é uma ótima opção para festas, pois combina sabor e apresentação atraente.