Sobremesas Doces
Pudim de Claras: Uma Sobremesa Simples e Deliciosa
Dificuldade: Fácil
Pudim de Clara: Uma Sobremesa Simples e Deliciosa
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
40 minutos
Se você procura por uma sobremesa rápida e fácil de fazer, o pudim de clara é a escolha perfeita. Com apenas dois ingredientes, você pode criar um doce maravilhosamente leve e delicado, com uma textura semelhante a um gelatinoso.
Este pudim é uma excelente opção para servir em ocasiões especiais ou para satisfazer aquela vontade de um docinho sem complicações.
Ingredientes:
- 12 claras de ovo
- 2 xícaras de açúcar
Modo de Preparo:
- Prepare a calda de caramelo: Em uma panela, derreta uma xícara de açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione meia xícara de água e tome cuidado para não se queimar com o vapor. Deixe esfriar e despeje em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo.
- Bata as claras em neve: Em uma tigela grande, bata as claras de ovo até ficarem firmes. Gradualmente, adicione as duas xícaras de açúcar enquanto continua a bater, até obter um merengue consistente.
- Prepare o pudim: Despeje cuidadosamente o merengue sobre a calda na forma de pudim preparada. Se preferir, adicione algumas raspas de limão por cima para um toque extra de sabor.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Desenforme e sirva: Deixe o pudim esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva fatias generosas acompanhadas de mais calda de caramelo, se desejar.
Dicas
- Para uma versão mais aromática, adicione uma pitada de essência de baunilha à mistura de claras em neve.
- Experimente servir o pudim gelado para uma sobremesa refrescante nos dias mais quentes.
- Se não tiver uma forma de pudim, você pode usar formas individuais para porções menores.
- Para uma apresentação elegante, decore o pudim com folhas de hortelã fresca antes de servir.
