Pavetone de Leite Ninho, Sobremesa Fácil e Deliciosa já Faça

Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina incolor (12 g)
• 5 colheres de sopa de água
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 caixas de creme de leite (400 g no total)
• 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
• ½ xícara de leite integral
• 1 chocotone ou panetone (fatiado)
• Forma refratária de aproximadamente 17 cm x 25 cm
• 1 barra de chocolate meio amargo (150 g)
• ½ caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

• Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
• Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite integral. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
• Adicione a gelatina dissolvida ao creme e misture até incorporar totalmente. Leve à geladeira por 30 a 40 minutos para que o creme ganhe consistência.
• Enquanto o creme gela, corte o chocotone ou panetone em fatias com cerca de 1 dedo de espessura.
• Para montar, espalhe uma camada fina do creme no fundo do refratário. Em seguida, coloque uma camada de chocotone ou panetone. Repita as camadas até finalizar com o creme por cima.
• Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (preferencialmente de um dia para o outro) para firmar.
• Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
• Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um ganache liso e brilhante.
• Espalhe o ganache sobre o pavetone já firme e decore a gosto.

O pavetone é uma versão moderna do clássico pavê, adaptado para as festas de final de ano.

A combinação de leite Ninho com chocotone é uma tendência crescente em sobremesas natalinas.

Esta receita não precisa de forno, tornando-a perfeita para dias quentes.

O uso de gelatina incolor ajuda a dar firmeza ao creme sem alterar o sabor.

A receita é uma ótima forma de reaproveitar chocotones ou panetones que sobraram das festas.

Substitua o chocotone por panetone tradicional para uma versão mais frutada.

Acrescente frutas frescas, como morangos ou uvas, entre as camadas para um toque especial.

Experimente usar chocolate branco no ganache para variar o sabor.

Use uma forma de silicone para facilitar a montagem e o desenforme.

Prepare a receita com antecedência para que os sabores se intensifiquem ao longo do tempo na geladeira.