Pudim Romeu e Julieta Receita Fácil e Irresistível

Ingredientes:

• 1 pacote e ½ de gelatina sem cor e sem sabor (24g)
• 100 ml de água (para hidratar a gelatina)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 40g de queijo parmesão ralado
• ¾ de xícara de leite (180 ml)
• 1 xícara de goiabada em pedaços (cerca de 220g)
• ½ xícara de água

Modo de Preparo:

• Hidrate a gelatina sem sabor com 100 ml de água, seguindo as instruções da embalagem. Reserve enquanto prepara o restante da receita.
• No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado. Bata até formar uma mistura homogênea.
• Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas em intervalos de 15 segundos até que esteja completamente líquida.
• Adicione o leite e a gelatina derretida ao liquidificador e bata novamente até misturar bem todos os ingredientes.
• Unte uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) com uma camada fina de óleo. Despeje a mistura do liquidificador na forma, cubra com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
• Para a calda, leve ao fogo médio a goiabada picada e a água. Mexa até derreter completamente e formar uma calda lisa. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
• Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim cuidadosamente, soltando as laterais com uma faca. Cubra com a calda de goiabada e sirva.

A combinação de queijo com goiabada é chamada de “Romeu e Julieta” por representar o contraste entre o salgado e o doce.

Essa sobremesa é uma variação moderna do tradicional pudim brasileiro.

A goiabada é um doce típico da culinária brasileira e tem origem na época colonial.

O queijo parmesão na receita traz um toque especial, aproximando a sobremesa da combinação clássica.

A receita pode ser adaptada para formas menores, ideais para porções individuais.

Geladeira Overnight: Deixe o pudim na geladeira durante a noite para garantir firmeza ao desenformar.

Forma Ideal: Utilize uma forma de 18 a 20 cm de diâmetro para que o pudim tenha a altura perfeita.

Evite Gosto de Óleo: Ao untar a forma, retire o excesso de óleo com um papel-toalha.

Queijo de Qualidade: Prefira um parmesão de boa qualidade para um sabor mais intenso.

Calda Extra: Prepare uma quantidade maior de calda para servir separadamente, caso alguém queira mais.