Créditos: Nutricionista Patricia Leite
Legenda: Brigadeiro Sem Leite e Sem Manteiga
Por Daniel Caetano
Publicado em 2 de dezembro de 2024 as 11h08
Receita adaptada para publicação digital
Brigadeiro Sem Leite e Sem Manteiga
O brigadeiro saudável sem leite e sem manteiga é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa saudável, vegana e cheia de sabor.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 25
Calorias: 50
Proteinas: -
Ingredientes
- 1 xícara de água morna
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou açúcar de coco)
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 3 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar e sem leite)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- Chocolate sem lactose ou granulado vegano para enrolar
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, adicione a água morna e o açúcar mascavo. Bata até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Acrescente a aveia e o cacau em pó ao liquidificador. Bata até formar uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio. Adicione o óleo de coco e mexa constantemente até atingir o ponto de brigadeiro, que é quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de modelar as bolinhas.
- Com as mãos untadas com óleo de coco, enrole o brigadeiro no tamanho desejado e passe no chocolate sem lactose ou granulado vegano.
- Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva.
Curiosidades
É uma sobremesa completamente vegana, adaptável para várias dietas restritivas.
A aveia, usada na receita, é rica em fibras e auxilia no bom funcionamento do intestino.
O cacau em pó é uma excelente fonte de antioxidantes.
Pode ser congelado por até 1 mês, mantendo o sabor e a textura.
É uma alternativa econômica e saudável às receitas tradicionais de brigadeiro.