Receitas Rápida e Fácil
Filé de Frango à Parmegiana
Dificuldade: Fácil
Filé de Frango à Parmegiana
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
20 minutos
Tempo Total:
40 minutos
Se você está em busca de uma refeição reconfortante e cheia de sabor, a Parmegiana de Frango é uma escolha perfeita. Esta receita clássica apresenta filés de frango suculentos, cobertos com molho de tomate, presunto e queijo derretido, resultando em uma combinação irresistível de sabores e texturas.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em filés finos
- 3 dentes de alho triturados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce
- Farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo vegetal
- 1 sachê de molho de tomate
- 3 fatias de presunto cozido
- 150g de queijo mussarela ralado
- Salsinha fresca picada (opcional, para decorar)
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de frango com alho triturado, sal, pimenta-do-reino e páprica doce, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Empane os filés passando-os primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
- Aqueça óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os filés empanados por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourarem.
- Retire os filés da frigideira e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Em um refratário médio, espalhe metade do molho de tomate. Coloque os filés fritos por cima do molho.
- Adicione uma colher de sopa de molho de tomate sobre cada filé, seguida por uma fatia de presunto cozido.
- Faça outra camada fina de molho de tomate e cubra tudo com queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire do forno e polvilhe salsinha fresca picada por cima, se desejar.
- Sirva a Parmegiana de Frango quente, acompanhada de arroz branco e salada verde.
Dicas
- Experimente variar o queijo utilizado, como queijo parmesão ou queijo provolone, para dar um toque diferente à sua Parmegiana de Frango.
- Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os filés em vez de fritá-los, mantendo o mesmo sabor delicioso.
- Esta receita também pode ser preparada com bifes de carne bovina, substituindo o frango, para uma opção igualmente saborosa.
