Sobremesas Doces
Manjar de Coco com Calda de Manga e Maracujá
Dificuldade: Fácil
Manjar de Coco com Calda de Manga e Maracujá
Tempo de Preparo:
3 horas
Tempo de Cozimento:
25 minutos
Tempo Total:
3 horas 25 minutos
Este manjar de coco com calda de manga e maracujá é uma sobremesa perfeita para os dias quentes de verão. Com uma textura cremosa e uma combinação de sabores tropicais, é uma opção refrescante e deliciosa para servir em qualquer ocasião especial.
Ingredientes:
- 400 ml de leite de coco
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de coco em flocos
- Óleo (para untar a forma)
- 2 mangas Palmer cortadas em cubos de 1 cm
- 2 maracujás
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
- Unte uma forma de bolo inglês com óleo.
- Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado, o leite e o coco em flocos. Leve ao fogo médio.
- Dissolva o amido de milho em uma xícara de leite e adicione à mistura na panela. Mexa constantemente até engrossar.
- Despeje o creme na forma untada e nivele com uma espátula. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Enquanto o manjar está na geladeira, prepare a calda. Em outra panela, misture os cubos de manga, a polpa dos maracujás, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda rala.
- Desenforme o manjar e sirva com a calda de manga e maracujá por cima.
Dicas
- Experimente variar as frutas da calda de acordo com sua preferência ou disponibilidade.
- Para um toque extra de frescor, adicione folhas de hortelã ou raspas de limão à calda antes de servir.
- Você pode preparar o manjar com antecedência e deixar na geladeira por até três dias antes de servir. Isso permite que os sabores se intensifiquem e a sobremesa fique bem geladinha.
