Lanche
Quibe Frito
Dificuldade: Fácil
Quibe Frito
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Se você é fã de petiscos crocantes e saborosos, então vai adorar aprender a fazer quibe frito em casa! Esta receita fácil e prática vai te ensinar a preparar quibes sequinhos e deliciosos, perfeitos para servir como aperitivo em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 500g de farinha de quibe
- 750 ml de água
- 500g de carne bovina moída
- 1 cebola grande picada
- 2 maços de salsinha picada
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de tempero (opcional)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
- Em uma bacia grande, coloque a farinha de quibe e adicione a água, sem lavar a farinha para preservar suas propriedades de ligação.
- Deixe a mistura descansar por duas horas para que a farinha inche.
Preparação da Massa de Quibe:
- Após o descanso, adicione a carne bovina moída, a cebola picada, a salsinha picada, o sal e o tempero à mistura de farinha.
- Amasse bem a massa por aproximadamente 10 minutos até obter uma consistência homogênea.
Modelagem e Recheio:
- Divida a massa em porções iguais e modele os quibes, inserindo o recheio de sua preferência (carne moída com cebola, Catupiry, Cheddar, entre outros).
Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite os quibes em óleo quente, virando-os ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os quibes da panela e deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha antes de servir.
Dicas
- Para uma versão mais saudável, você pode optar por assar os quibes em vez de fritá-los. Basta disponibilizá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
- Experimente variar os recheios dos quibes com ingredientes como azeitonas, queijo Minas, bacon ou até mesmo legumes refogados.
- Sirva os quibes fritos acompanhados de molhos como homus, coalhada seca ou molho de pimenta para um toque extra de sabor.
- Esta receita de quibe frito é perfeita para festas e eventos, sendo um sucesso garantido entre os convidados.
