Receitas Rápida e Fácil
Costela no Bafo na Panela de Pressão
Dificuldade: Fácil
Costela no Bafo na Panela de Pressão
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
50 minutos
Você já experimentou uma deliciosa costela de boi que desmancha na boca? Esta receita de costela de boi no bafo feita na panela de pressão vai te surpreender com sua suculência e sabor irresistível.
É perfeita para reunir a família em um almoço ou jantar especial. Imagine uma costela tão macia que se desfaz ao toque, acompanhada de um delicioso molho formado durante o cozimento. Sirva com arroz branco, farofa e uma salada fresca para uma refeição completa e irresistível.
Ingredientes:
- 1 kg de costela de boi
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 3 cebolas picadas
- Alho fatiado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, faça uma cama com parte das cebolas picadas.
- Coloque a costela na panela, com os ossos virados para baixo, cobrindo o fundo.
- Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino e alho fatiado.
- Adicione uma camada de linguiça calabresa por cima da costela.
- Repita o processo, fazendo camadas alternadas de costela, cebola e linguiça, até preencher a panela.
- Se desejar, regue com um fio de azeite para dar mais sabor.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
- Após o tempo de cozimento, verifique se a costela está macia e cozida. Se necessário, deixe por mais alguns minutos.
- Retire a pressão da panela, abra cuidadosamente e sirva a costela quente, acompanhada do molho formado no cozimento.
- Se preferir, faça um refogado de cebola para acompanhar, fritando cebolas em azeite até dourar.
Dicas
- Para uma costela ainda mais saborosa, deixe marinando nos temperos por algumas horas antes de cozinhar.
- Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como ervas frescas ou molho barbecue, para dar um toque especial à receita.
- Se preferir uma costela mais picante, adicione pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça ao tempero.
- Para garantir que a costela fique bem macia, escolha cortes com uma boa quantidade de carne entre os ossos.
- Lembre-se de sempre utilizar a quantidade adequada de sal, pois a linguiça calabresa e outros ingredientes podem contribuir para o sabor salgado do prato.
- Aproveite para acompanhar a costela com uma bebida gelada, como cerveja ou refrigerante, para completar a experiência gastronômica.
