Recheio de Brigadeiro de Maracujá com Leite Ninho uma Delícia Veja

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de leite Ninho
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 100g de chocolate branco picado
• 100ml de creme de leite
• ½ xícara de polpa de maracujá batida (com ou sem sementes, a gosto)
• Para o bolo:
• 1 massa de pão de ló pronta (receita ou mix de sua preferência)
• 1 xícara de calda para umedecer (água com leite condensado ou suco de maracujá diluído)
• 300ml de chantilly batido
• 50g de granulado de chocolate branco
• 2 colheres de sopa de polpa de maracujá

Modo de Preparo:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite Ninho, a manteiga e o chocolate branco.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro (desgrudando do fundo da panela).
• Retire do fogo e divida o brigadeiro em duas partes.
• Em uma das partes, misture o creme de leite para um recheio mais suave.
• Na outra, acrescente a polpa de maracujá batida e misture bem. Leve os recheios à geladeira por pelo menos 1 hora.
• Corte o bolo pão de ló em camadas e umedeça com a calda preparada.
• Espalhe o brigadeiro de Ninho em uma camada e, por cima, coloque um pouco de polpa de maracujá pura.
• Cubra com mais uma camada de bolo e adicione o brigadeiro de maracujá. Repita o processo até finalizar as camadas.
• Envolva o bolo com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ou de um dia para o outro).
• Cubra o bolo com chantilly, espalhando bem nas laterais e no topo.
• Use granulado de chocolate branco para decorar a base e finalize com polpa de maracujá no topo.

O brigadeiro é um doce tipicamente brasileiro, mas ganha toques de sofisticação com a mistura de frutas tropicais como o maracujá.

O leite Ninho é amplamente usado na confeitaria por seu sabor suave e versatilidade.

O maracujá é rico em vitamina C e antioxidantes, o que o torna um ingrediente saudável e saboroso.

Bolos montados na forma, como esse, garantem recheios bem distribuídos e uma apresentação impecável.

A combinação de doce e ácido é uma tendência em confeitarias modernas, agradando a diversos paladares.

Consistência ideal: Para um recheio mais firme, deixe o brigadeiro esfriar completamente antes de utilizá-lo.

Polpa personalizada: Use maracujá fresco para um sabor mais autêntico, mas o concentrado também funciona bem.

Decoração prática: Não tem bico de confeitar? Use uma colher para criar texturas simples no chantilly.

Substituição saudável: Troque o leite condensado por uma versão zero açúcar para reduzir as calorias.

Congelamento: Sobrou bolo? Congele em fatias por até 30 dias, embrulhado em plástico filme.