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Sonho de Padaria Tradicional: Como Fazer em Casa
Dificuldade: Fácil
Sonho de Padaria Tradicional: Como Fazer em Casa
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
20 minutos
Tempo Total:
40 minutos
Você já se viu encantado com os sonhos fofinhos da padaria? Agora você pode prepará-los em casa! Essa receita ensina a fazer sonhos tradicionais com uma massa leve e aerada, perfeita para quem busca um sabor irresistível e uma textura macia. Os sonhos são ideais para serem servidos no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 7g de fermento seco biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 3 colheres de sopa de óleo
- ½ colher de chá de sal
- ⅓ xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- 1 ovo grande
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fermento seco biológico (utilizando apenas 7g), o açúcar refinado, o óleo, o sal, o leite, o fermento para bolo e o ovo.
- Amasse bem a massa por aproximadamente 15 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em uma vasilha coberta por cerca de uma hora, ou até que dobre de volume.
- Divida a massa em 12 pedaços e modele cada um em formato de bolinha.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas para que cresçam.
- Cubra a assadeira e deixe os sonhos crescerem por mais uma hora, ou até dobrarem de volume novamente.
- Leve os sonhos para assar em forno preaquecido a 150°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até dourarem levemente.
- Retire os sonhos do forno e deixe esfriar.
- Se desejar, recheie os sonhos com creme de confeiteiro, doce de leite ou outro recheio de sua preferência.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima dos sonhos.
Dicas
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Experimente rechear os sonhos com geleia de frutas ou Nutella para variar o sabor.
- Se preferir uma versão assada dos sonhos, pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 25 minutos.
- Armazene os sonhos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
