Torta Belga Cremosa
Torta Belga Cremosa
A Torta Belga Cremosa é uma verdadeira delícia que cativa os paladares mais exigentes com sua incrível mistura de texturas e sabores. Originária da rica culinária belga, esta sobremesa é uma celebração autêntica dos ingredientes de alta qualidade e da tradição gastronômica europeia.
Com uma base de massa crocante e um recheio irresistivelmente cremoso, esta torta é uma indulgência que aquece o coração e agrada os sentidos.
Feita com ingredientes simples, porém criteriosamente selecionados, a Torta Belga Cremosa é uma verdadeira obra-prima que impressiona pela sua simplicidade e sofisticação.
Seu recheio macio, muitas vezes realçado com o sabor inconfundível do chocolate belga premium, derrete na boca, enquanto a massa crocante oferece uma experiência sensorial única a cada garfada.
Ingredientes:
- 400 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 4 colheres(sopa) de leite em pó
- 3 colheres(sopa) de maisena
- 2 colheres(sopa) de manteiga derretida
- 130 gramas de biscoito ao leite
- Chantilly batido em picos firmes a gosto
- 100 gramas de chocolate branco nobre picado
Modo de Preparo:
- Em uma panela misture a maisena, o leite em pó e o leite condensado para dissolver totalmente.
- Adicione o leite de coco, o creme de leite, o leite, misture bem, e leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
- Deixe ficar em temperatura ambiente para utilizar.
- Processe o biscoito no processador até formar uma farinha fina.
- Adicione a manteiga derretida e processe um pouco mais até obter uma farofa úmida.
- Em um refratário coloque metade do creme, cubra com uma camada de farofa de biscoito, uma camada de chocolate branco picado e o restante do creme.
- Finalize com uma camada chantilly batido em picos firmes, polvilhe farofa de biscoito para decorar e leve para gelar por 3 horas.
- Sirva a torta belga cremosa bem geladinha.
Instruções para a farofa de biscoito
Instruções para a montagem
Dicas
- Escolha ingredientes de alta qualidade: Opte por ingredientes premium, como chocolate belga, manteiga fresca e ovos orgânicos. Essa seleção garante um sabor autêntico e refinado à sua torta.
- Atenção à temperatura dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de iniciar o preparo da torta. Isso contribui para uma mistura suave e uniforme, especialmente para o recheio cremoso.
- Prepare uma massa crocante e consistente: Para a base da torta, é essencial obter uma massa crocante e firme. Isso é conseguido através da combinação precisa de farinha, manteiga e água gelada. Deixe-a descansar na geladeira antes de estender e assar, evitando assim que encolha durante o cozimento.
- Derreta o chocolate com cuidado: Ao derreter o chocolate para o recheio, utilize uma técnica delicada e controlada, como o banho-maria. Evite temperaturas elevadas ou calor direto, pois isso pode resultar em chocolate queimado ou textura granulada.
- Incorpore os ingredientes do recheio com suavidade: Ao misturar os ingredientes do recheio, seja gentil para evitar a formação de bolhas de ar. Isso assegura uma textura cremosa e homogênea, sem imperfeições.
