Estrogonofe de Camarão Delicioso e Fácil

Ingredientes:

• 500g de camarão
• Suco de limão
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
• Em uma panela, aqueça um fio de azeite e frite os camarões até que fiquem dourados. Reserve.
• Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o molho de tomate e a mostarda, misturando bem.
• Coloque o creme de leite e mexa até obter um molho cremoso.
• Acrescente os camarões reservados e misture.
• Finalize com salsinha e cebolinha picadas.
• Sirva o Estrogonofe de Camarão acompanhado de arroz e batata palha.

Origem do Estrogonofe: O estrogonofe tem suas raízes na culinária russa, onde o prato tradicional é feito com carne bovina. Ele foi adaptado no Brasil com o uso de diferentes proteínas, como frango e camarão.

Versatilidade da Receita: O estrogonofe pode ser feito com diversas proteínas, incluindo frango, carne de porco e até opções vegetarianas, como cogumelos ou legumes.

Prato Internacional: O estrogonofe se tornou popular em muitos países ao redor do mundo, ganhando diversas variações conforme os ingredientes locais e os gostos regionais.

Cremoso e Reconfortante: O molho cremoso do estrogonofe é um dos aspectos que o torna tão reconfortante e popular, especialmente em dias mais frios.

O Camarão no Brasil: O Brasil é um dos maiores produtores de camarões na América Latina, o que torna o ingrediente acessível e fresco na culinária local.

Escolha Camarões Frescos: Sempre que possível, utilize camarões frescos em vez de congelados. Eles têm um sabor mais intenso e uma textura mais firme. Se optar pelos congelados, descongele na geladeira para preservar a qualidade.

Marinada de Limão: Marinar os camarões em suco de limão por 15 a 30 minutos antes de cozinhar pode ajudar a realçar o sabor e a maciez do fruto do mar.

Controle do Calor: Cozinhe os camarões em fogo médio-alto. Cozinhar em temperaturas muito altas pode fazer com que eles cozinhem rapidamente e fiquem borrachudos.

Retire o Excesso de Líquido: Depois de cozinhar os camarões, remova o excesso de água da panela. Isso evitará que o estrogonofe fique aguado.

Use Creme de Leite de Caixinha: O creme de leite de caixinha é mais estável ao calor e resulta em um molho mais cremoso. Evite o creme de leite fresco, pois pode talhar se aquecido em altas temperaturas.