Hambúrguer Caseiro Receita Fácil e Deliciosa

Ingredientes:

• 500g de carne moída (coxão mole é uma ótima opção)
• 100g de bacon
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite (para grelhar)
• Pão de hambúrguer
• Queijo, cebola caramelizada, bacon frito (opcionais, para acompanhar)

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture a carne moída e o bacon moído até que estejam bem incorporados.
• Tempere a mistura com sal e pimenta do reino a gosto. Misture novamente para distribuir os temperos de maneira uniforme.
• Divida a mistura em porções de aproximadamente 100-150g e molde cada porção em formato de hambúrguer, pressionando levemente para formar um disco.
• Em uma frigideira quente, adicione um fio de azeite e grelhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao seu gosto.
• Enquanto os hambúrgueres grelham, prepare os acompanhamentos desejados, como queijo derretido, cebola caramelizada e bacon crocante.
• Monte os hambúrgueres nos pães de hambúrguer, adicionando os acompanhamentos desejados.
• Sirva imediatamente e aproveite!

Origem do Nome: O nome “hambúrguer” deriva da cidade de Hamburgo, na Alemanha, onde os imigrantes levaram a tradição de fazer carne moída em forma de bife.

Primeiro Registro: O primeiro hambúrguer é creditado a um cozinheiro de Hamburgo que serviu carne moída em 1895 nos Estados Unidos.

Dia Nacional do Hambúrguer: Nos Estados Unidos, o Dia Nacional do Hambúrguer é comemorado em 28 de maio, celebrando esse prato amado.

Variedade Global: Embora os hambúrgueres sejam tipicamente associados à culinária americana, diferentes países têm suas próprias versões, como o “katsu burger” no Japão e o “frikandel” na Holanda.

Cerca de 50 bilhões de hambúrgueres: Estima-se que cerca de 50 bilhões de hambúrgueres são consumidos anualmente em todo o mundo, mostrando sua popularidade global.

O Hambúrguer mais Caro: O hambúrguer mais caro do mundo, chamado “FleurBurger 5000”, é servido em Las Vegas e custa, como o nome sugere, 5 mil dólares. Ele é feito com carne Wagyu, foie gras e trufas.

Escolha da Carne: Opte por cortes de carne com boa proporção de gordura, como a ponta de peito, que contém cerca de 40% de gordura. Isso garantirá um hambúrguer suculento e saboroso.

Temperos: Utilize temperos na mistura da carne, como creme de cebola, páprica defumada e pimenta-do-reino. Esses ingredientes não apenas intensificam o sabor, mas também proporcionam um toque especial ao hambúrguer.

Modelagem do Hambúrguer: Ao formar os hambúrgueres, faça uma leve cavidade no centro. Isso ajuda a evitar que eles se expandam durante o cozimento, mantendo a forma ideal.

Descanso da Carne: Após modelar os hambúrgueres, deixe-os descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a firmar a carne e facilita o manuseio na hora de fritar.

Cozinhando o Bacon: Para um bacon perfeito, cozinhe-o junto com o hambúrguer na chapa ou frigideira. Isso permite que o bacon libere sua gordura e sabor, que se incorporam ao hambúrguer.