Bolinhos de Tilápia

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia cozidos a vapor
• 2 mandioquinhas cozidas
• 1/2 cebola picadinha
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

• Desfie o peixe e reserve.
• Amassa as mandioquinhas até formar um purê.
• Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture.
• Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas e disponha em uma forma untada.
• Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar.
• Agora é só servir. Bom apetite.

Escolha do Peixe: Prefira peixes de carne branca, como merluza, tilápia ou pescada. Esses peixes são mais macios e se desmancham facilmente, proporcionando uma textura ideal para os bolinhos.

Retire os Espinhos com Cuidado: Após cozinhar o peixe, use um garfo e as mãos para desfiá-lo, garantindo que todos os espinhos sejam retirados. Isso é essencial para evitar surpresas desagradáveis ao saborear o bolinho.

Temperos Variados: Experimente adicionar outros temperos e ervas, como coentro, orégano ou até mesmo curry, para dar um toque especial à receita.

Mantenha a Massa Úmida: Ao modelar os bolinhos, umedeça as mãos com água para evitar que a massa grude. Isso facilita o manuseio e mantém a forma dos bolinhos.

Recheios Deliciosos: Para incrementar a receita, adicione queijos cremosos, azeitonas ou legumes picados como recheio dos bolinhos. Eles trarão um sabor extra e uma textura interessante.

Escolha do peixe fresco: Ao preparar bolinhos de tilápia, é crucial optar por peixes frescos e de qualidade. Escolha tilápias frescas, preferencialmente provenientes de fontes confiáveis, para garantir o melhor sabor e textura aos seus bolinhos.

Aproveite as sobras: Se você tiver sobras de tilápia de uma refeição anterior, aproveite-as para preparar bolinhos. Delicadamente desfie o peixe e adicione-o à massa dos bolinhos para uma opção prática e deliciosa de reaproveitamento.

Tempere adequadamente: Para realçar o sabor da tilápia, certifique-se de temperar bem a massa dos bolinhos. Utilize uma variedade de temperos como alho, cebola, coentro, páprica e pimenta para criar um perfil de sabor rico e equilibrado.

Textura da massa: Para obter uma textura ideal na massa dos bolinhos, misture os ingredientes com cuidado. Evite mexer em excesso para não tornar a massa muito compacta. Se necessário, adicione um pouco de farinha de rosca ou pão ralado para ajustar a consistência.

Modele com atenção: Ao moldar os bolinhos, assegure-se de que eles tenham um tamanho uniforme para garantir uma cocção uniforme. Utilize as mãos úmidas para evitar que a massa grude e molde os bolinhos com delicadeza.