Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de goiabada em pedaços

Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
• Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
• Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo.
• Junte os ingredientes líquidos aos secos e misture bem.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Despeje metade da massa na forma e distribua os pedaços de goiabada.
• Cubra com o restante da massa.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Origem do Fubá: O fubá é um ingrediente tradicional da culinária brasileira, derivado da moagem do milho, muito utilizado em diversas receitas.

Goiabada na Culinária: A goiabada é uma das sobremesas mais populares no Brasil, frequentemente utilizada em bolos, tortas e até mesmo em recheios de pães.

Fubá em Outras Culturas: Além do Brasil, o fubá é usado em várias culinárias, incluindo a norte-americana, onde é popular em receitas de polenta.

Variedades de Goiabada: Existem diferentes tipos de goiabada, como a goiabada mole, ideal para coberturas, e a goiabada cascão, que é mais firme e perfeita para a massa.

Bolo de Fubá em Festas Juninas: O bolo de fubá é uma iguaria típica das festas juninas, simbolizando a rica tradição da culinária caipira.

Escolha da Goiabada: Utilize a goiabada cascão de Minas Gerais para um sabor autêntico. Sua consistência é perfeita para derreter e se misturar na massa do bolo.

Teste da Massa: Antes de colocar a massa no forno, faça o teste do palito. Insira um palito na massa, e se ele sair limpo, o bolo está pronto!

Temperatura do Forno: Sempre pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Isso garante que o bolo asse de maneira uniforme e evita que ele fique encruado.

Adoçante Alternativo: Se preferir uma versão mais saudável, substitua o açúcar mascavo por adoçante natural, como açúcar de coco ou melado.

Incorporação de Ingredientes: Misture os ingredientes secos e úmidos separadamente antes de combiná-los. Isso evita a formação de grumos e garante uma massa mais homogênea.