Bolo Bentô Cake de Chocolate com Recheio de Leite Ninho

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 1 xícara (240 ml) de açúcar refinado
• 1 xícara e meia (360 ml) de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 150 ml de leite integral
• 50 ml de óleo
• ½ colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de chá cheia de fermento em pó
• Para o recheio de leite Ninho:
• 1 e ½ caixinha (600 ml) de leite condensado
• 100 g de leite em pó Ninho
• 200 g de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 100 ml de leite integral
• Para a montagem e decoração:
• Chantilly pronto ou feito em casa
• Papel de arroz decorado (opcional)
• Gel de brilho para acabamento Confeitos (como amendoins ou granulados)

Modo de Preparo:

• Bata os ovos e o açúcar em alta velocidade até dobrar de volume.
• Diminua a velocidade e adicione o chocolate em pó, farinha de trigo, leite, óleo e essência de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
• Divida a massa em 6 forminhas de 8 cm de diâmetro, preenchendo até ¾ da altura. Forre o fundo das formas com papel manteiga para facilitar a remoção.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar.
• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite, a margarina e o leite integral.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso que desgrude do fundo da panela.
• Transfira o creme para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de usar.
• Corte cada bolo em duas ou três camadas.
• Coloque a primeira camada em uma base ou forma de fundo removível e umedeça com leite ou uma calda de sua preferência.
• Espalhe uma camada generosa de recheio e cubra com outra fatia de bolo. Repita o processo até completar.
• Cubra os mini bolos com chantilly e, se desejar, use papel de arroz decorado para personalizar.
• Finalize com gel de brilho e confeitos a gosto.
• Coloque os bolos em embalagens individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

A origem do nome “Bento Cake” vem da semelhança com as marmitas japonesas, chamadas de “bento box”.

Eles se tornaram populares pela praticidade e por serem uma opção criativa para presentes.

O tamanho reduzido ajuda a controlar porções, sendo ideal para quem prefere doces menores.

Você pode personalizar os recheios e decorações para diversas ocasiões, como festas infantis e datas românticas.

Embalagens transparentes valorizam ainda mais a apresentação delicada dos bolos.

Utilize forminhas de 8 cm para garantir o tamanho perfeito e uniforme dos Bento Cakes.

Deixe o recheio esfriar completamente antes de usar, para evitar que ele derreta as camadas de bolo.

Umedeça as camadas de bolo com leite adoçado ou uma calda de sua preferência para garantir um bolo mais molhadinho.

Ao usar papel de arroz, aplique gel de brilho para destacar as cores e proteger o desenho.

Armazene os bolos na geladeira em embalagens bem fechadas para preservar a textura e o frescor.