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Esfiha Aberta de Carne Fácil de Fazer
Dificuldade: Fácil
Esfiha Aberta de Carne Fácil de Fazer
Tempo de Preparo:
40 minutos
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo Total:
50 minutos
Se você adora uma esfiha saborosa e está buscando por uma versão caseira, econômica e deliciosa, esta receita de esfiha aberta de carne é perfeita para você.
Com uma massa macia por dentro e crocante por fora, e um recheio suculento de carne temperada, estas esfihas são ideais para um lanche rápido, um jantar em família ou até mesmo para servir em festas e eventos.
Ingredientes:
- 300 ml de leite integral levemente morno
- 50 ml de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
- 500 g de farinha de trigo (mais duas colheres de sopa reservadas)
- 350 g de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates picados sem semente
- Salsinha a gosto
- Temperos a gosto (pimenta calabresa, páprica defumada, pimenta síria)
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- Fubá para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o óleo, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Cubra a massa com um pano e deixe fermentar por cerca de 40 minutos a 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa fermenta, prepare o recheio: Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, os tomates, a salsinha, os temperos, o suco de limão e a manteiga amolecida.
- Após a fermentação da massa, divida-a em porções e modele bolinhas.
- Abra cada bolinha de massa com os dedos, formando um disco fino.
- Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada disco de massa, deixando uma borda ao redor.
- Se desejar, polvilhe fubá sobre as esfihas antes de levá-las ao forno.
- Leve as esfihas ao forno preaquecido a 250ºC por aproximadamente 7 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
- Retire as esfihas do forno e sirva quentes ou em temperatura ambiente.
Dicas
- Experimente variar o recheio das esfihas, utilizando queijo, frango desfiado, calabresa ou outros ingredientes de sua preferência.
- Para um toque extra de sabor, você pode pincelar as esfihas com gema de ovo antes de levá-las ao forno.
- Armazene as esfihas em um recipiente bem fechado para mantê-las frescas por mais tempo.
- Esta receita rende aproximadamente 18 esfihas, mas você pode ajustar as quantidades conforme a sua necessidade.
Informação nutricional:
Porções:
12Quantidade por porção:Calorias: 150
