Por Daniel Caetano
Bolo Dois Amores, Uma delicia de bolo para o seu café
O bolo dois amores é uma ótima opção para quem gosta da combinação clássica de coco com chocolate. Ele fica com uma camada clara de coco e outra de chocolate, criando um visual bonito e um sabor equilibrado.
Preparo
55 min
Rendimento
10
Calorias
385
Proteina
7,5
Ingredientes
- Massa de Coco: 1 ovo (aproximadamente 50 g)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 100 g de creme de leite (meia caixa)
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (50 g)
- 100 g de coco ralado
- Massa de Chocolate: 2 ovos (100 g)
- 120 g de açúcar (½ copo de 240 ml)
- 75 g de manteiga ou margarina
- 100 g de creme de leite (meia caixa restante)
- 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó 50% cacau (30 g)
- 1 copo de farinha de trigo (130 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (14 g)
- Para decorar: Açúcar de confeiteiro a gosto
- Morangos a gosto
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o ovo, o leite condensado e 100 g de creme de leite.
- Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
- Adicione o coco ralado e misture novamente.
- Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje toda a massa de coco na forma e reserve.
- Em outra tigela, coloque os dois ovos e o açúcar.
- Misture bem até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente a manteiga ou margarina e misture novamente.
- Adicione os 100 g restantes de creme de leite.
- Junte o chocolate em pó e misture.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Distribua a massa de chocolate sobre a massa de coco, colocando colheradas por toda a superfície.
- Espalhe levemente sem misturar demais as camadas.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C.
- Asse por aproximadamente 40 minutos.
- Faça o teste do palito na parte de chocolate. Se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
- Finalize com açúcar de confeiteiro e morangos.
Curiosidades
- O nome “dois amores” vem da união de dois sabores muito populares: coco e chocolate.
- A camada de coco fica mais cremosa devido à combinação de leite condensado e creme de leite.
- Essa receita não precisa de recheio separado, pois a própria massa cria uma textura semelhante.
- O contraste entre as duas cores deixa o bolo mais bonito ao ser servido.
- É uma receita bastante versátil e pode receber outras coberturas, como ganache ou coco ralado.
Informações Adicionais
- Utilize coco ralado de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Não misture demais as duas massas na forma para manter o efeito visual das camadas.
- Faça sempre o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
- Espere o bolo amornar para desenformar sem quebrar.
Perguntas frequentes
Sim. Nesse caso utilize cerca de 120 g (½ copo de 240 ml), conforme indicado na receita.
Pode. As duas opções funcionam bem nessa receita.
Sim. O coco ralado combina muito bem com o bolo e substitui perfeitamente o açúcar de confeiteiro.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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