Bolos
Bolo de Banana com Doce de Leite
Dificuldade: Fácil
Bolo de Banana com Doce de Leite
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
50 minutos
Quem resiste a um bolo macio e perfumado, recheado com deliciosas rodelas de banana e generosos pedaços de doce de leite? Este bolo fofinho de banana com doce de leite é uma verdadeira tentação que vai deixar todos com água na boca.
Perfeito para acompanhar um café da tarde especial ou para surpreender os convidados em uma ocasião especial, esta receita é garantia de sucesso.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite integral em temperatura ambiente ou levemente morno
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 banana prata ou banana nanica
- 1 colher de chá de canela ou mix de especiarias
- 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- Desmoldante caseiro para untar a forma
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga, a banana (cortada em pedaços) e a canela até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando até incorporar completamente.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Unte uma forma com desmoldante caseiro e despeje a massa.
- Distribua rodelas finas de banana sobre a massa e acrescente pedaços de doce de leite congelado.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo e seco.
- Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para evitar que o doce de leite afunde durante o cozimento, coloque-o sobre o bolo somente após 20 minutos de forno.
- Escolha um doce de leite mais firme para garantir que ele não derreta completamente durante o cozimento.
- Se desejar, sirva o bolo quentinho acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
- Armazene o bolo em recipiente hermético na geladeira por até três dias, caso sobre alguma fatia. Aqueça no microondas antes de consumir para mantê-lo macio e saboroso.
