Bolos
Bolinhos de Cenoura Fit Sem Leite e Sem Glúten
Dificuldade: Fácil
Bolinhos de Cenoura Fit Sem Leite e Sem Glúten
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
35 minutos
Tempo Total:
45 minutos
Nesta receita fácil e deliciosa, aprenda a fazer muffins de cenoura sem leite e sem glúten. Estes bolinhos são uma opção perfeita para um lanche rápido, um café da manhã leve ou até mesmo uma sobremesa saudável.
Com uma textura fofinha e sabor irresistível, esses muffins são ideais para serem servidos em qualquer ocasião, seja em casa, no trabalho ou em um picnic no parque.
Ingredientes:
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1/3 xícara de óleo de coco (ou azeite)
- 1 xícara de cenoura picada
- 3/4 xícara de farinha de aveia
- 1/4 xícara de farinha de arroz branca
- 1/2 colher de sopa de fermento para bolo
- Pitada de sal
- Gotas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo de coco e a cenoura picada. Bata bem por cerca de 1 minuto e meio, até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha de arroz branca, o fermento e uma pitada de sal.
- Despeje a parte líquida da mistura do liquidificador na tigela com as farinhas. Mexa delicadamente até obter uma massa uniforme.
- Se desejar, adicione gotas de chocolate à massa e misture.
- Distribua a massa em formas de muffin ou em formas pequenas untadas.
- Asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas
- Para uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar por adoçantes naturais como mel ou xilitol.
- Experimente adicionar nozes picadas à massa para um toque extra de sabor e crocância.
- Estes muffins podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias ou congelados por até 1 mês. Basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no forno antes de servir.
