Bolo Gelado de Chocolate e Ninho com Brigadeiro
Se você é fã de sobremesas cremosas e refrescantes, o bolo gelado de chocolate com recheio de Ninho e brigadeiro é perfeito para você. Com textura macia, recheio generoso e um toque de chocolate que agrada qualquer paladar, essa delícia é ideal para festas, encontros familiares ou para matar aquela vontade de doce. Servido embrulhado e gelado, é uma opção prática e irresistível.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio de Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó (preferencialmente Ninho)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Para o brigadeiro:
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- Para a calda:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente o leite morno e o óleo, misturando bem.
- Adicione o achocolatado em pó e a farinha de trigo peneirada, incorporando suavemente.
- Por último, misture o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo esteja assado.
- Para o recheio de Ninho, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme consistente. Reserve e deixe esfriar.
- Para o brigadeiro, repita o processo do recheio de Ninho, utilizando os ingredientes indicados para o brigadeiro.
- Prepare a calda misturando todos os ingredientes em uma panela e aquecendo ligeiramente até que os ingredientes estejam bem dissolvidos. Reserve.
- Depois de esfriar, desenforme o bolo e corte-o ao meio. Umedeça as duas metades com a calda.
- Recheie o bolo com o creme de Ninho e uma camada do brigadeiro.
- Cubra com a outra metade do bolo, envolva-o em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Corte o bolo em pedaços individuais e embrulhe cada um separadamente. Conserve na geladeira até o momento de servir.
Curiosidades
O bolo gelado ganhou fama no Brasil nos anos 80 como sobremesa de festas infantis.
Embrulhar o bolo em papel alumínio ajuda a preservar a umidade e o sabor.
O leite Ninho é preferido por muitos devido ao seu sabor mais suave em relação a outros leites em pó.
Essa receita é uma ótima opção para venda, pois é prática e tem boa conservação.
Variar os recheios, como doce de leite ou Nutella, pode trazer novas versões igualmente deliciosas.
Informações Adicionais
Use ingredientes frescos e de qualidade para garantir o sabor. Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de adicionar o recheio. Ajuste a doçura da calda conforme seu gosto pessoal. Para um toque extra, adicione raspas de chocolate ao recheio. Se desejar, congele os pedaços individualmente para maior durabilidade. https://www.youtube.com/watch?v=MjGPA0sM8q4&t=1s
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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