Receitas Rápida e Fácil
Bolinhos de Chuva
Dificuldade: Fácil
Bolinhos de Chuva
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo Total:
20 minutos
Quando o céu se cobre de nuvens escuras e o som suave da chuva ecoa pelas janelas, nada supera a sensação reconfortante de saborear um bolinhos de chuva fresquinho.
Esta delícia clássica brasileira não só aquece o coração, mas também evoca lembranças de momentos felizes e infância.
Nesta receita, não apenas compartilho os passos para criar esses bolinhos dourados e fofinhos, mas também algumas dicas valiosas que acumulei ao longo dos anos.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
- 1 colher (sopa) de canela para polvilhar
- 1 litro de óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.
- Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.
- Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.
Dicas
- Escolha dos Ingredientes: Opte por ovos frescos, farinha de trigo de qualidade e um fermento em pó confiável. A qualidade dos ingredientes é fundamental para garantir um resultado final perfeito.
- Ajuste da Consistência da Massa: Caso a massa fique muito líquida, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver densa demais, acrescente um pouco mais de leite. A consistência ideal é aquela que permite que a massa escorra da colher em uma linha espessa, mas não tão densa a ponto de ser difícil de manusear.
- Controle da Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja aquecido a uma temperatura média. Se estiver muito quente, os bolinhos podem queimar por fora e ficar crus por dentro. Por outro lado, se estiver muito frio, os bolinhos absorverão excesso de óleo, tornando-os pesados e gordurosos.
- Misture com Cautela: Ao combinar os ingredientes, mexa apenas o suficiente para incorporá-los. Mexer em excesso pode resultar em bolinhos com textura dura e pouco apetitosos.
Informação nutricional:
Porções:
12Quantidade por porção:Calorias: 120
Veja a receita em vídeo:
