Créditos: Foto – Receitas da Cris
Dificuldade: Fácil
Torta Salgada de Carne Moída com Presunto e Queijo
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
50 minutos
Essa torta salgada de carne moída com presunto e queijo é a opção perfeita para um almoço ou jantar prático e delicioso. A massa é leve e derrete na boca, enquanto o recheio é suculento e repleto de sabor.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa torta pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada fresca ou como um lanche rápido para qualquer hora do dia.
Ingredientes:
- Para o Recheio:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 400 g de carne moída
- 2 tomates maduros picados
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de colorau
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 lata de ervilha (opcional)
- 1 lata de milho (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Para a Massa:
- 4 ovos
- 2 e 1/2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 200 g de presunto em fatias
- 200 g de queijo mussarela em fatias
- Orégano ou queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Preparo do Recheio:
- Aqueça o óleo em uma panela média e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que não haja mais pedaços crus, sempre mexendo para desfazer as pelotas.
- Junte os tomates picados, sal, colorau, e pimenta-do-reino, mexendo bem.
- Adicione a ervilha, milho, e as azeitonas, se desejar. Finalize com salsinha e cebolinha e reserve o recheio até esfriar.
Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos por 30 segundos.
- Adicione o leite, óleo, sal, e amido de milho, batendo até homogeneizar.
- Com o liquidificador ligado, acrescente a farinha de trigo aos poucos.
- Por último, adicione o fermento e bata rapidamente até incorporar.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Unte e enfarinhe uma forma média.
- Despeje metade da massa na forma, espalhando bem.
- Coloque o recheio de carne moída, seguido das fatias de presunto e queijo.
- Cubra com o restante da massa e polvilhe orégano ou queijo ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Dicas
- Recheio frio: Sempre deixe o recheio esfriar antes de montar a torta para evitar que a massa fique encruada.
- Presunto e queijo: Se preferir uma torta menos calórica, use presunto magro e queijo branco.
- Massa mais seca: Para uma massa mais sequinha, adicione mais amido de milho ou substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
- Ajuste o sal: Prove o recheio antes de usar e ajuste o sal conforme o seu gosto, já que ingredientes como presunto e queijo podem variar em salinidade.
- Variedade de recheios: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon, cenoura ralada ou até mesmo um pouco de requeijão cremoso.
