Creme de Milho Fácil e Delicioso, já Pega os Ingredientes e já Faça, tem Vídeo

Ingredientes:

• 400 ml de leite
• 2 latas de milho verde (uma com caldo e outra drenada)
• 1 caldo de galinha em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 cebola pequena, cortada em cubos
• 3 dentes de alho, amassados
• Sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Cebolinha e salsa a gosto
• 300 g de queijo ralado

Modo de Preparo:

• No liquidificador, bata o leite, uma lata de milho com caldo, o caldo de galinha e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Reserve.
• Em uma panela, aqueça a manteiga ou margarina e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e mexa até liberar o aroma.
• Acrescente a outra lata de milho (sem o líquido) e uma pitada de sal. Refogue por 2 minutos.
• Despeje a mistura do liquidificador na panela e mexa constantemente em fogo médio até engrossar.
• Quando atingir a consistência desejada, adicione o creme de leite, a cebolinha e a salsa. Misture bem e ajuste o sal, se necessário.
• Transfira o creme para uma travessa, espalhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até gratinar.
• Retire do forno e sirva imediatamente.

O milho é originário das Américas e era um dos principais alimentos das civilizações maia e asteca.

No Brasil, o milho é símbolo de festas juninas, mas sua versatilidade permite o uso em pratos durante todo o ano.

O creme de milho pode ser adaptado para receitas doces, usando leite condensado e coco ralado.

Nos Estados Unidos, um prato semelhante chamado “creamed corn” é bastante popular em reuniões familiares.

O milho é rico em fibras e vitaminas do complexo B, tornando esta receita saborosa e nutritiva.

Use milho fresco em vez do enlatado para um sabor mais natural. Basta cozinhar as espigas e debulhar os grãos.

Se preferir, substitua o caldo de galinha por caldo de legumes para uma versão vegetariana.

Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ao creme.

Gratine com queijos diferentes, como parmesão ou muçarela defumada, para variações de sabor.

Sirva o creme em porções individuais para uma apresentação elegante em jantares.