Por Daniel Caetano
Filé de Tilápia com Molho Cremoso de Leite de Coco: Fácil e Delicioso já Faça
Que tal preparar um prato saboroso, leve e cheio de textura? O filé de tilápia ao molho cremoso de leite de coco é perfeito para um almoço ou jantar especial. Com um molho bem encorpado e aromático, essa receita é servida acompanhada de arroz branco, tornando-se uma opção irresistível para quem adora sabores intensos e equilibrados. Fácil de fazer, ela combina praticidade com sofisticação!
Preparo
40 min
Rendimento
4
Calorias
280
Proteina
25
Ingredientes
- 4 filés de tilápia (aproximadamente 600 g no total)
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão (30 ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para o molho: 1 cebola grande cortada em meia-lua (150 g)
- 2 tomates médios cortados em meia-lua (250 g)
- ½ pimentão verde cortado em tiras finas (50 g)
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras finas (50 g)
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê (30 ml)
- Páprica doce a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite (45 ml)
- Coentro picado (ou salsinha) a gosto
Como Fazer
- Tempere os filés de tilápia com o alho, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinando por 15 minutos na geladeira.
- Aqueça uma panela com o azeite e sele os filés por 1 minuto de cada lado. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola até murchar. Adicione os pimentões e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente os tomates e misture bem. Retire metade desse refogado e reserve em um recipiente à parte. No fundo da panela, distribua os filés de tilápia e cubra-os com o refogado reservado.
- Adicione o leite de coco e o azeite de dendê. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Finalize com coentro (ou salsinha), misturando delicadamente para evitar que os filés quebrem. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.
Curiosidades
- O leite de coco traz cremosidade e um sabor tropical, sendo muito usado em pratos típicos brasileiros.
- A tilápia é um peixe magro e fonte de proteínas, ideal para uma dieta equilibrada.
- O azeite de dendê dá um toque especial, sendo típico da culinária baiana.
- Páprica doce ou defumada realça o sabor e a cor do prato.
- Essa receita é versátil: pode ser adaptada com outros peixes firmes, como robalo ou pescada.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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