Por Daniel Caetano
Bolo de Leite Cremoso com Casquinha Caramelizada Fácil de Fazer
O bolo de leite cremoso é uma receita simples que serve como sobremesa ou lanche da tarde. Ele tem textura macia, bem úmida e com aparência semelhante a um pudim firme, com leve casquinha caramelizada por cima. Esse bolo de leite cremoso costuma ser servido gelado ou em temperatura ambiente, acompanhado de café ou chá, sendo uma opção prática para qualquer momento do dia.
Preparo
90 min
Rendimento
10
Calorias
285
Proteina
5
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa rasas de manteiga derretida
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 200 ml de leite de coco
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
- Para a cobertura: 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de leite em pó
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga derretida, o leite condensado e o leite de coco. Acrescente o leite, o açúcar e a farinha de trigo.
- Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea. A massa ficará bem líquida, essa é a textura correta.
- Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe açúcar ou farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
- Misture o açúcar com o leite em pó e polvilhe sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Retire do forno ainda levemente mole no centro. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Curiosidades
- O bolo de leite cremoso lembra a textura de pudim devido à grande quantidade de líquidos.
- A pouca farinha é o segredo para manter a cremosidade.
- A casquinha se forma naturalmente com a mistura de açúcar e leite em pó.
- Durante o forno, o bolo cria duas camadas: cremosa em cima e mais firme embaixo.
- O bolo de leite cremoso fica ainda mais saboroso depois de refrigerado.
Informações Adicionais
- Use leite de coco de boa qualidade para melhorar o sabor do bolo de leite cremoso.
- Coloque uma assadeira embaixo da forma para evitar que a massa líquida derrame.
- Não asse em banho-maria, pois a textura pode mudar.
- Espere esfriar totalmente antes de desenformar para não quebrar.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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