Bolo de Chocolate com Nescau Fofinho com Cobertura Cremosa que Faz Sucesso em Qualquer Mesa
O bolo de chocolate com Nescau é uma receita prática para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa depois das refeições. Ele fica com massa macia, fofinha e úmida, coberta com uma cobertura cremosa e brilhante que deixa o bolo ainda mais bonito e saboroso.
Esse bolo de chocolate com Nescau costuma ser servido simples ou com granulado por cima, perfeito para reunir a família ou matar a vontade de comer um bolo caseiro com muito sabor.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar (125 g)
- 1/2 xícara de água morna (125 ml)
- 1/2 xícara de óleo (125 ml)
- 1/2 xícara de Nescau (60 g)
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada (120 g)
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (32 g)
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico (12 g)
- 1 pitada de bicarbonato de sódio (1 g)
- Cobertura: 1/2 caixa de leite condensado (197 g)
- 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
- 4 colheres de sopa de Nescau (48 g)
- 1/2 colher de sopa de margarina (7 g)
- Granulado para finalizar (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo por cerca de 2 minutos até espumar. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto até a mistura clarear.
- Junte a água morna, o óleo e o Nescau, misturando bem. Adicione a farinha peneirada e mexa delicadamente até incorporar.
- Acrescente o fermento químico e a pitada de bicarbonato, misturando suavemente. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Espere descansar 10 a 15 minutos antes de desenformar.
- Misture o leite condensado, o creme de leite, o Nescau e a margarina. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar.
- Quando ferver, cozinhe por 4 a 5 minutos até ficar cremosa e brilhante. Desligue e mexa por mais 1 minuto.
- Espalhe sobre o bolo morno com uma colher. Finalize com granulado, se desejar.
Curiosidades
- O uso do Nescal deixa o sabor do chocolate mais suave e adocicado.
- A pitada de bicarbonato ajuda a intensificar a cor escura do bolo.
- Bolos feitos com água morna costumam ficar mais leves e fofinhos.
- Essa cobertura lembra uma ganache simples e econômica.
- O bolo de chocolate com Nescal é muito popular em cafés da tarde e festas caseiras.
Informações Adicionais
- Use a farinha peneirada para deixar a massa mais aerada.
- Não bata demais após colocar o fermento para o bolo crescer bem.
- Faça o teste do palito para não assar demais e ressecar a massa.
- Para mais sabor, polvilhe Nescal na forma no lugar da farinha.
Perguntas frequentes
Sim. Pode usar outro achocolatado na mesma medida.
Pode sim. O bolo cresce com o fermento, mas o bicarbonato ajuda na cor e maciez.
Dá sim. Depois de frio, corte ao meio e recheie com brigadeiro ou creme de chocolate.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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