Salpicão de Frango, Receita Fácil e Deliciosa que Você Precisa Fazer Para o Almoço

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pedaço pequeno de pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de colorau
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• Coentro fresco picado (opcional)
• 1 cenoura grande ralada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 100 g de azeitonas verdes fatiadas
• 2 maçãs picadas e temperadas com suco de limão
• 100 g de uva-passa
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 400 g de maionese
• 200 g de mussarela ralada
• 150 g de peito de peru em tiras
• 150 g de peito de peru em tiras

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
• Acrescente o alho e o pimentão, refogando por mais alguns minutos.
• Adicione o frango desfiado, já cozido com sal e colorau. Misture bem e tempere com pimenta-do-reino, orégano e coentro, se desejar. Reserve.
• Em uma tigela grande, misture o frango ainda quente com a cenoura ralada. Deixe esfriar.
• Após esfriar, acrescente o milho, as azeitonas, as maçãs temperadas com limão, a uva-passa, o creme de leite e a maionese. Misture até ficar homogêneo.
• Adicione a mussarela e o peito de peru, incorporando delicadamente à mistura.
• Transfira o salpicão para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
• Antes de servir, finalize com batata-palha por cima para dar crocância.

Origem: Apesar de ser popular no Brasil, o salpicão tem origem em pratos de saladas europeias adaptados ao paladar brasileiro.

Versatilidade: Pode ser feito com outras carnes, como peru ou bacalhau, dependendo da ocasião.

Agridoce polêmico: A combinação de frutas e carnes divide opiniões, mas é um clássico da culinária brasileira.

Prato de festas: É presença garantida em eventos como Natal e Ano Novo no Brasil.

Variantes regionais: Cada região do Brasil adapta o salpicão com ingredientes locais, como abacaxi no Nordeste ou maçã verde no Sul.

Customize os ingredientes: Substitua o peito de peru por presunto ou frango defumado para variar o sabor.

Evite que a maionese pese: Use uma maionese light para reduzir as calorias da receita sem perder a cremosidade.

Prepare com antecedência: Deixe o salpicão na geladeira de um dia para o outro; os sabores ficam ainda mais intensos.

Torne-o mais saudável: Adicione ingredientes como ervilhas ou maçã verde para um toque mais leve e nutritivo.

Sirva com acompanhamentos: Combine com arroz branco ou pão para transformar o salpicão em um prato principal.