Créditos: Foto – Confeitando com Daniela Bolos
Dificuldade: Fácil
Trufado de Nozes com Doce de Leite: Receita Cremosa e Irresistível
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo Total:
30 minutos
O Trufado de Nozes com Doce de Leite é uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais, como festas de aniversário ou reuniões familiares. Com uma textura cremosa e um sabor rico, essa combinação de nozes e doce de leite cria um bolo irresistível que agrada a todos.
Ele é servido em fatias generosas e pode ser decorado de várias maneiras, garantindo que, além de delicioso, seja uma atração na mesa.
Ingredientes:
- Para o Recheio de Doce de Leite:
- 1 lata de leite condensado
- 400 g de doce de leite pronto (ou uma lata de doce de leite cozido)
- 1 caixinha de creme de leite
- Para o Recheio Branco de Nozes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 150 g de nozes bem picadinhas
- 4 colheres de sopa de chantilly batido (bem firme)
- Para a Montagem do Bolo:
- 1 massa de bolo (28x11 cm) preparada com 3 ovos
- Calda de preferência (água com leite condensado ou outra de sua escolha)
- Chantilly para cobertura
- Nozes e morangos para decorar
- Doce de leite para cobertura (4 colheres de sopa)
Modo de Preparo:
Recheio de Doce de Leite:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o doce de leite e o creme de leite.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Transfira o recheio para um refratário, cubra com plástico filme (em contato com o doce) e deixe esfriar.
Recheio Branco de Nozes:
- Em outra panela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- Após esfriar, adicione o chantilly batido e as nozes picadinhas, misturando delicadamente.
Montagem do Bolo:
- Corte a massa do bolo ao meio, criando duas camadas.
- Umedeça a primeira camada com a calda de sua preferência.
- Espalhe metade do recheio de doce de leite sobre a camada umedecida.
- Adicione uma camada do recheio branco de nozes.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima e repita o processo de umedecimento e recheio.
- Cubra todo o bolo com chantilly, utilizando um bico de confeitar para uma aplicação uniforme.
- Decore a parte superior com o doce de leite reservado e finalize com nozes e morangos.
Dicas
- Dica 1: Se preferir, o recheio branco pode ser substituído por frutas como morangos, pêssegos ou abacaxi, que combinam bem com o doce de leite.
- Dica 2: Deixe o bolo refrigerar por pelo menos 6 horas antes de servir. Isso garante que os sabores se misturem e que o bolo fique ainda mais cremoso.
- Dica 3: Para uma decoração mais elaborada, utilize um bico de confeitar para criar desenhos com o chantilly e o doce de leite.
Este Trufado de Nozes com Doce de Leite é uma receita que promete impressionar seus convidados, tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Prepare-se para receber elogios!
