Bolo Nuvem de Leite Ninho Fofinho, Gelado e Delicioso
O Bolo Nuvem de Leite Ninho é perfeito para ocasiões especiais ou um lanche caprichado. Com textura incrivelmente macia, recheio cremoso e uma cobertura leve, ele é servido gelado, o que o torna ainda mais irresistível. Sua aparência delicada com o toque final de leite em pó é um convite ao sabor. Confira a receita e surpreenda a todos com essa delícia!
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 ¼ xícara de açúcar
- ½ colher de sopa de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 180 ml de leite integral
- ¼ de xícara (60 ml) de óleo
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- ½ caixinha de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite Ninho
- 300 ml de leite integral
- Para o recheio e cobertura:
- 200 g de margarina em ponto pomada
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 ½ xícaras de leite Ninho
- 1 caixinha de creme de leite
Como Fazer
- Bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha por 8 minutos até formar um creme claro e volumoso.
- Adicione metade da farinha peneirada e misture delicadamente. Acrescente metade do leite e do óleo, misturando com cuidado. Repita o processo com os ingredientes restantes.
- Incorpore o fermento em pó suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 18 x 28 cm com 6 cm de altura.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
- Prepare a calda dissolvendo o leite Ninho no leite condensado. Acrescente o leite integral e misture até ficar homogêneo.
- Para o recheio e cobertura, bata a margarina com o leite condensado até ficar cremoso. Adicione o leite Ninho e o creme de leite, misturando até atingir um creme liso e consistente.
- Desenforme o bolo, retire a camada externa (opcional) e corte-o ao meio.
- Coloque a primeira camada em uma forma revestida com plástico, regue com a calda e espalhe ⅔ do creme de leite Ninho.
- Coloque a segunda camada de bolo, regue com a calda restante e cubra com o restante do creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Finalize polvilhando leite Ninho por cima.
Curiosidades
O bolo gelado é uma tradição brasileira e frequentemente servido em festas de aniversário.
A técnica de retirar a casquinha do bolo é comum para um visual mais limpo e uniforme.
O leite Ninho foi criado pela Nestlé em 1944 e é amplamente usado em sobremesas no Brasil.
O bolo nuvem recebe esse nome devido à sua textura leve e aerada.
Pode ser adaptado para outros sabores, como chocolate ou coco, substituindo o leite em pó.
Informações Adicionais
Use ovos em temperatura ambiente para garantir uma massa mais fofa. Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa. Prefira margarina de boa qualidade para um creme mais saboroso. Se não tiver leite Ninho, experimente outro leite em pó de sua preferência. Armazene o bolo na geladeira por até 3 dias para manter sua textura e sabor. https://www.youtube.com/watch?v=UCva4R-SRaU
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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