Por Daniel Caetano
Canelone Rápido com Massa de Pastel de Presunto e Queijo
O canelone é uma deliciosa opção de prato que agrada a todos, perfeito para almoços em família ou jantares especiais. Com um recheio cremoso de presunto e queijo, essa receita é fácil de preparar e garante uma textura macia por fora e saborosa por dentro.
Preparo
35 min
Rendimento
4
Calorias
400
Proteina
4
Ingredientes
- 8 fatias de presunto
- 8 fatias de queijo mussarela
- 200g de catupiry ou requeijão cremoso
- Para o Molho:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 400g de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de orégano
- Cheiro verde a gosto (opcional)
- Para Montar:
- Massa de pastel ou lasanha (quantidade suficiente para 8 canelones)
- Queijo parmesão ralado a gosto
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
- Adicione o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro verde, misturando bem. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Para montar o canelone, pegue a massa de pastel ou lasanha. Coloque duas fatias de presunto e duas de queijo em cada folha.
- Adicione uma colher do catupiry ou requeijão cremoso em cima do presunto e queijo.
- Enrole a massa como um rocambole, apertando bem para que o recheio não saia.
- Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque um pouco do molho no fundo.
- Arrume os canelones no recipiente e cubra com o restante do molho.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos.
Curiosidades
- O canelone é uma especialidade da cozinha italiana e é bastante apreciado em várias partes do mundo.
- A massa do canelone pode ser feita em casa, mas a versão pronta é mais prática e rápida.
- O catupiry é um queijo cremoso tipicamente brasileiro, ideal para dar uma textura deliciosa ao prato.
- O nome “canelone” vem da palavra italiana “canna”, que significa “canudo”, referindo-se à forma do prato.
- Os recheios do canelone podem variar de acordo com a região, incluindo opções como carne moída, ricota ou até mesmo frutos do mar.
Informações Adicionais
- Varie o Recheio: Experimente substituir o presunto por frango desfiado ou adicionar espinafre ao recheio para uma versão vegetariana.
- Molho Caseiro: Faça um molho de tomate caseiro para um sabor ainda mais autêntico. Refogue cebola, alho e tomates frescos, e tempere a gosto.
- Canelone Crocante: Para um toque extra, asse o canelone sem a cobertura de papel alumínio nos últimos minutos para deixá-lo crocante.
- Porções Individuais: Prepare porções individuais em ramequins para um toque sofisticado na apresentação.
- Acompanhamentos: Sirva o canelone com uma salada verde fresca ou pão de alho para uma refeição completa.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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Boas receitas! Fácil e prática!