Sobremesa Cremosa Ninho Trufado Irresistível para Qualquer Ocasião Veja

Ingredientes:

• 395g de leite condensado
• 150g de leite em pó
• 30g de amido de milho
• 450ml de leite integral
• 400g de creme de leite UHT
• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de creme de leite UHT

Modo de Preparo:

• Em uma panela, adicione 395g de leite condensado, 150g de leite em pó e 30g de amido de milho.
• Misture bem até formar uma pasta homogênea.
• Adicione 450ml de leite integral e misture até a mistura ficar bem diluída.
• Acrescente 400g de creme de leite UHT e mexa até ficar bem incorporado.
• Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente, para evitar que queime ou grude no fundo.
• Cozinhe até que o creme comece a engrossar e atinja uma textura cremosa e espessa.
• Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo e continue mexendo para evitar que ele fique quente demais.
• Deixe o creme esfriar e reserve.
• Derreta 200g de chocolate meio amargo no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, até que ele esteja completamente derretido e suave.
• Adicione 200g de creme de leite UHT ao chocolate derretido e misture até que o ganache fique liso e brilhante.
• Reserve o ganache.
• Em uma travessa, unte o fundo e as laterais com uma camada de ganache.
• Adicione o creme já frio sobre o ganache, espalhando uniformemente.
• Coloque colheradas de ganache sobre o creme e, com a ajuda de uma colher, faça uma mistura suave para criar um efeito marmorizado.
• Repita o processo com o restante do creme e ganache.
• Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 6 horas ou, de preferência, durante a noite para que ela ganhe uma textura firme e cremosa.

O Ninho Trufado é uma sobremesa inspirada no sabor do leite Ninho, uma marca muito popular no Brasil.

O ganache de chocolate é um clássico da confeitaria, utilizado em várias sobremesas como cobertura ou recheio.

A textura cremosa desta sobremesa vem do equilíbrio entre o leite condensado, leite em pó e creme de leite, criando uma base aveludada.

O amido de milho ajuda a engrossar o creme sem que ele perca a suavidade.

Esta sobremesa pode ser feita em diferentes formatos de travessa, desde pequenas porções individuais até grandes tigelas para festas.

Use leite em pó de boa qualidade para garantir a cremosidade do creme.

O amido de milho é essencial para dar a consistência espessa ao creme. Não substitua por outro ingrediente.

Caso prefira uma sobremesa menos doce, utilize chocolate amargo ao invés de meio amargo.

Sirva a sobremesa com frutas frescas, como morangos, para um contraste refrescante com a doçura.

A sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.