Pão de Fubá Sem Glúten

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 xícara de fubá (150g)
• 1 e 1/2 xícara de polvilho doce (165g)
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de chá de goma xantana
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
• 3 colheres de sopa de óleo (azeite de oliva ou óleo de sua preferência) Aproximadamente
• 140 ml de água morna

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture os ovos, açúcar e sal.
• Adicione o fubá, polvilho doce, leite em pó, goma xantana e fermento.
• Misture bem até formar uma massa homogênea.
• Adicione a água morna aos poucos, misturando até obter uma massa levemente firme, parecida com massa de bolo.
• Reserve cerca de 100 ml de água, ajustando a quantidade conforme necessário para atingir a textura ideal.
• Acrescente o óleo e misture bem até incorporá-lo completamente à massa.
• Unte uma forma de 22 cm x 11 cm com óleo.
• Despeje a massa na forma e deixe-a crescer em um local fechado por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
• Preaqueça o forno a 180ºC.
• Asse o pão por 20 minutos a 180ºC, depois aumente a temperatura para 200ºC e asse por mais 20 minutos.
• Retire o pão do forno e, enquanto ainda estiver quente, passe manteiga sobre a superfície para dar brilho.
• Deixe o pão esfriar um pouco antes de cortar. Sirva em fatias e aproveite!

O pão tem uma textura fofinha e uma aparência dourada, que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos. Fácil de fazer, essa receita é uma ótima alternativa para quem tem restrições alimentares ao glúten.

Variedade de Sabores: Adicione erva-doce ou uma pitada de canela à massa para dar um toque especial.

Forma Alternativa: Utilize uma forma baixa e comprida para variar o formato do pão.

Conservação: Guarde o pão em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.

Acompanhamentos: Sirva o pão de fubá sem glúten com geleias, manteiga ou queijos para um lanche ainda mais delicioso.

Este pão de fubá sem glúten é uma receita versátil e saborosa que vai agradar a todos. Com essas dicas, você pode personalizar a receita ao seu gosto e garantir um resultado incrível!