Bolo de Cenoura Simples de Liquidificador Fofinho e Delicioso Veja
Este bolo de cenoura simples é perfeito para quem ama uma sobremesa prática e saborosa. Com textura fofinha e uma cor vibrante, ele é servido em fatias macias que derretem na boca.
Ingredientes
- 1 cenoura média, descascada e picada (aproximadamente 170g ou 1 xícara cheia de 240ml)
- 120 ml de água ou suco de laranja
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- 120 ml de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- No liquidificador, coloque a cenoura picada, a água (ou suco de laranja), o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos até que a cenoura esteja completamente triturada e a mistura homogênea.
- Adicione os ovos e uma pitada de sal à mistura no liquidificador. Bata novamente por 1 minuto.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Acrescente a primeira xícara de farinha de trigo e misture bem. Em seguida, adicione a segunda xícara de farinha e misture novamente até obter uma massa uniforme.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de 21 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Curiosidades
O bolo de cenoura brasileiro é diferente do tradicional americano, que leva especiarias e cobertura de cream cheese.
No Brasil, é comum servir o bolo de cenoura com cobertura de chocolate, embora esta receita seja sem cobertura.
Cenoura é um vegetal que realça a umidade das receitas, deixando o bolo fofinho e úmido.
Esse bolo se popularizou como uma opção prática para festas e cafés da tarde.
Fazer o bolo no liquidificador facilita a vida, pois tritura a cenoura rapidamente e uniformemente.
Informações Adicionais
Use cenouras frescas e de boa qualidade para garantir uma cor e sabor mais intensos. A temperatura do forno é importante. Asse o bolo a 200°C para uma textura fofinha sem ressecar. Se preferir um sabor mais cítrico, utilize suco de laranja no lugar da água. Bata a cenoura até que fique bem triturada; isso ajuda a garantir uma massa homogênea. Para um toque especial, adicione raspas de laranja à massa. https://www.youtube.com/watch?v=XZYJPQMS58c
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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