Cuscuz de Tapioca Cremoso, Receita Fácil e Deliciosa já Faça

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 500 g de tapioca granulada
• 1 litro de leite integral
• 600 ml de água filtrada
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• Coco fresco ralado ou em flocos (a gosto)

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o leite e a água juntos, sem deixar ferver, apenas até ficarem bem quentes.
• Em uma tigela funda, misture a tapioca granulada e o açúcar, mexendo bem para distribuir uniformemente.
• Adicione o leite quente misturado com a água à mistura de tapioca e açúcar. Acrescente o leite de coco e mexa até que a tapioca comece a hidratar e adquirir consistência.
• Cubra a tigela com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a tapioca absorva bem os líquidos.
• Após o descanso, misture o creme de leite à preparação, garantindo uma textura cremosa. Transfira para a geladeira e deixe resfriar por pelo menos 3 horas.
• Antes de servir, finalize com leite condensado e coco ralado por cima.

O cuscuz de tapioca é uma receita tradicional do nordeste brasileiro, especialmente popular em festas juninas.

Originalmente, ele era preparado apenas com tapioca, coco e açúcar.

Apesar de ser chamado de cuscuz, não tem relação com o cuscuz de milho.

A tapioca utilizada na receita é derivada da mandioca, uma raiz amplamente cultivada no Brasil.

É uma sobremesa naturalmente sem glúten, ideal para pessoas com restrições alimentares.

Use tapioca granulada de boa qualidade para garantir a textura ideal.

Certifique-se de que o leite esteja bem quente, mas sem ferver, para hidratar a tapioca corretamente.

Para um sabor mais intenso, experimente adicionar uma pitada de sal ou algumas gotas de essência de baunilha.

Sirva com frutas frescas, como morangos ou manga, para uma apresentação especial.

Se preferir, substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão vegana.