Por Daniel Caetano
Publicado em 7/1/2025 às 08h34

Bolo Saudável Sem Açúcar, Sem Trigo e Sem Lactose Muito Saudável

Name: Bolo Saudável Sem Açúcar, Sem Trigo e Sem Lactose Muito Saudável
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos inteiros; 3 bananas pequenas bem maduras (ou 2 grandes); 50g de uva-passa preta (ou ameixa seca); 200ml de leite de coco (sem lactose); 1 xícara de coco ralado (100g), pode ser com ou sem açúcar; 1 xícara de amido de milho (120g); 1 colher de chá de fermento em pó; Óleo para untar a forma; Utensílios higienizados

Se você busca um bolo saudável e delicioso, esta receita é perfeita! Com uma textura fofa e um leve toque de doçura natural, este bolo é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Ele é servido à temperatura ambiente e agrada até quem não possui restrições alimentares. Além disso, é super simples de preparar e garante um resultado incrível.

Preparo: 50 min.

Rendimento: 10

Fração: 1

25 Votos

Ingredientes

3 ovos inteiros
3 bananas pequenas bem maduras (ou 2 grandes)
50g de uva-passa preta (ou ameixa seca)
200ml de leite de coco (sem lactose)
1 xícara de coco ralado (100g), pode ser com ou sem açúcar
1 xícara de amido de milho (120g)
1 colher de chá de fermento em pó
Óleo para untar a forma

Como Fazer

Bata no liquidificador os ovos, as bananas, as uvas-passas e o leite de coco por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique homogênea.
Adicione o coco ralado, o amido de milho e o fermento. Bata novamente apenas para misturar.
Unte uma forma de aproximadamente 21 cm de diâmetro com óleo.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Curiosidades

O uso de bananas maduras reduz a necessidade de açúcares refinados, tornando o bolo mais saudável.
Leite de coco é uma alternativa deliciosa e nutritiva para quem tem intolerância à lactose.
A uva-passa adiciona doçura natural e é rica em antioxidantes.
O amido de milho ajuda a dar leveza à massa, garantindo a textura fofa do bolo.
Este bolo é perfeito para ser consumido no café da manhã ou como um lanche da tarde.

Informações Adicionais

Use bananas bem maduras para garantir mais doçura natural e sabor.
Se preferir, substitua o coco ralado por flocos de aveia para uma textura diferente.
Adicione especiarias como canela ou noz-moscada para um aroma extra.
Para um toque crocante, polvilhe castanhas trituradas sobre a massa antes de assar.
Experimente servi-lo com uma calda de frutas vermelhas ou mel para realçar o sabor.

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