Pão de Leite Caseiro: A Receita Que Vai Transformar Seu Café da Manhã
Se você gosta de um pão caseiro fofinho e fácil de fazer, essa receita de pão de leite é para você! Ideal para o café da manhã ou um lanche da tarde com um cafezinho, esse pão se destaca pela textura macia e sabor delicado. Ele pode ser servido puro, com manteiga ou geleia, e ainda dá aquele brilho especial à sua mesa.
Ingredientes
- 3 xícaras (390 g) de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa (36 g) de açúcar
- 1 colher de sopa (10 g) de fermento biológico seco
- 1 ovo (50 g)
- 3 colheres de sopa (45 ml) de azeite
- 1 xícara (240 ml) de leite morno
- 1 colher de chá (5 g) de sal
Como Fazer
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco. Faça uma cova no centro e adicione o ovo, o azeite, o leite morno e o sal.
- Misture os ingredientes com uma colher até formar uma massa uniforme. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 10 minutos, até que fique lisa e desgrude das mãos.
- Se necessário, adicione farinha aos poucos para ajustar o ponto, mas cuidado para não exagerar.
- Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer em um local quente por 50 minutos. Após o crescimento, retire o ar da massa e modele os pãezinhos no formato desejado.
- Disponha os pães em uma assadeira untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Cubra novamente e deixe os pães crescerem por mais 40 minutos.
- Preaqueça o forno a 200°C por 10 minutos. Asse os pães por 25–30 minutos, até que fiquem levemente dourados.
- Ao retirar do forno, pincele manteiga sobre os pães para dar brilho.
Curiosidades
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O pão de leite é originário da panificação francesa e é conhecido por sua suavidade.
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Ele é uma ótima base para sanduíches devido ao sabor neutro.
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A técnica de sovar a massa ativa o glúten, garantindo a textura fofa.
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Pincelar manteiga ou mel ao final dá um acabamento perfeito.
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Utilizar fermento biológico seco facilita a preparação para iniciantes.
Informações Adicionais
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Use leite morno, pois leite muito quente pode inativar o fermento.
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Sempre adicione a farinha aos poucos ao ajustar a consistência da massa.
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Para garantir um crescimento adequado, coloque a massa em um local quentinho, como dentro do forno desligado.
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Evite abrir o forno antes do tempo mínimo para evitar que os pães murchem.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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