Por Daniel Caetano Publicado em 16 de janeiro de 2025 as 11h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Piscina de Cenoura com Cobertura de Chocolate, Aqui esta a Receita Pra Você

O bolo piscina de cenoura é uma sobremesa deliciosa e incrível para alegrar qualquer ocasião. Com uma textura fofinha e uma cobertura cremosa de chocolate.

Ingredientes

• 2 cenouras médias (cortadas em rodelas)
• 300 g de farinha de trigo (sem fermento)
• 250 g de açúcar
• 200 ml de leite (em temperatura ambiente ou levemente morno)
• 100 ml de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 395 g de leite condensado (1 caixinha)
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 100 ml de leite
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a pitada de sal. Mexa bem. Acrescente a farinha de trigo e misture com um fuet ou espátula até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Por fim, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente para manter sua ação.
4. Despeje a massa em uma forma tipo bailine (forma de “bolo piscina”), untada apenas com margarina.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido na massa.
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme o bolo.

Curiosidades

• Use cenouras frescas e em temperatura ambiente para evitar que o bolo fique pesado ou embatumado.
• Não bata demais a farinha de trigo para não desenvolver o glúten e comprometer a textura fofinha.
• Para um sabor mais intenso, substitua o achocolatado por cacau em pó na cobertura.
• Unte a forma apenas com margarina; isso facilita desenformar sem precisar de farinha.
• Decore com granulado ou raspas de chocolate para um toque especial.

Informações Adicionais

• Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, o achocolatado e a margarina.
• Misture bem os ingredientes em fogo médio, mexendo constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 5 minutos).
• Despeje a cobertura sobre o bolo, preenchendo o centro da forma para criar o efeito piscina.
• Espalhe uniformemente com uma espátula e sirva.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.