Por Daniel Caetano
Bolo Pão de Mel Perfeito: Uma Receita Simples e Deliciosa Veja
Se você ama sobremesas fofinhas, aromáticas e cheias de sabor, o bolo pão de mel é a escolha certa! Com sua textura macia, sabor marcante de mel e especiarias, ele é perfeito para acompanhar o café da tarde ou como um doce especial em qualquer dia. Além disso, sua camada generosa de recheio e cobertura de chocolate torna cada pedaço irresistível. Vamos aprender essa receita incrível e muito fácil de fazer!
Preparo
90 min
Rendimento
12
Calorias
320
Proteina
6
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 100 ml de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 200 g de mel
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de café de canela em pó e 1 pitada de cravo em pó
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Para o recheio: 2 latas de leite condensado cozido por 30 minutos (doce de leite)
- 200 ml de leite misturado com achocolatado e um toque de canela para umedecer o bolo
- Para a cobertura: 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 150 g de creme de leite
Como Fazer
- Bata os ovos na batedeira até obter um creme claro e aerado. Adicione o leite, a margarina e o mel, misturando bem até incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó, a canela e o cravo, misturando até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio, mexendo delicadamente. Transfira a massa para uma forma de 22 cm untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
- Depois que o bolo esfriar, corte-o em três camadas iguais. Umedeça cada camada com a mistura de leite e achocolatado.
- Recheie com o doce de leite entre as camadas.
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante. Cubra o bolo com a ganache e alise com uma espátula.
- Finalize decorando com riscos de chocolate branco ou granulados, se preferir.
Curiosidades
- O pão de mel tem origem europeia e foi inspirado nos tradicionais bolos de especiarias consumidos na Idade Média.
- O mel, além de dar sabor, ajuda a manter o bolo úmido por mais tempo.
- Canela e cravo são ingredientes típicos dessa receita e adicionam um aroma irresistível.
- Você pode transformar o bolo em pequenos quadradinhos para servir como sobremesas individuais.
- O doce de leite usado no recheio pode ser substituído por brigadeiro ou ganache de chocolate.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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