Bolos
Bolo Gelado de Maracujá
Dificuldade: Fácil
Bolo Gelado de Maracujá
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
40 minutos
Este bolo gelado de maracujá é uma sobremesa irresistível, perfeita para dias quentes ou para qualquer celebração. Sua textura macia e o sabor refrescante do maracujá tornam-no uma escolha popular entre todos.
Ingredientes:
- 4 gemas
- 250g de açúcar refinado
- 250g de farinha de trigo
- 4 claras de ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de chocolate branco derretido
- 200g de creme de leite
- Polpa de 2 maracujás
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200ml de leite
- Calda de açúcar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
- Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de mousse de maracujá: misture o chocolate branco derretido com o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o amido de milho e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Reserve.
- Desenforme o bolo e corte ao meio, na horizontal.
- Regue a metade inferior do bolo com a calda de açúcar.
- Espalhe o creme branco sobre a calda e cubra com a metade superior do bolo.
- Espalhe o recheio de mousse de maracujá sobre o bolo.
- Cubra o bolo com a geleia de maracujá.
- Leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.
Dicas
Para uma apresentação mais bonita, decore o bolo com algumas sementes de maracujá ou raspas de chocolate branco.
Sirva o bolo gelado de maracujá acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais indulgente.
Experimente variar os recheios e coberturas do bolo gelado de maracujá, adicionando frutas frescas ou caldas de sua preferência.
