Bolo de Prestígio Recheado Famoso Bolo Bomba

Ingredientes:

• 450 ml de leite
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa (¼ de xícara) de amido de milho
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo (200 ml cada)
• 1 ½ xícara de açúcar
• ¾ de xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó 50%
• 3 ovos
• 200 ml de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

• Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver bem.
• Acrescente o creme de leite, leite e coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Deixe o recheio esfriar antes de utilizar na montagem do bolo.
• Bata os ovos até espumar. Adicione o açúcar aos poucos, seguido pelo óleo e o chocolate em pó, misturando bem.
• Acrescente a água, a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
• Pré-aqueça o forno a 170ºC.
• Unte uma forma de 30x21 cm e despeje metade da massa.
• Distribua o recheio de coco às colheradas sobre a massa.
• Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 40-45 minutos.
• Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
• Misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
• Espere o bolo esfriar e espalhe a ganache por cima. Corte e sirva!

A receita é inspirada no famoso bombom Prestígio, popular no Brasil.

O coco ralado é um ingrediente tradicional em várias sobremesas brasileiras.

O bolo já sai recheado, economizando tempo e eliminando a necessidade de recheios posteriores.

Pode ser congelado por até 3 meses, ideal para quem gosta de planejar com antecedência.

A combinação de chocolate e coco é uma das preferidas em festas infantis.

O bolo de prestígio recheado é a escolha certa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa fofinha, recheio cremoso e cobertura irresistível, ele se destaca em qualquer ocasião. Agora que você já sabe todos os passos para preparar essa delícia, que tal testar e surpreender sua família e amigos?