Dificuldade: Fácil
Bolo de Mirtilo com Iogurte: Receita Fácil e Deliciosa
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
50 minutos
Você está procurando por um bolo irresistível que vai conquistar todos à mesa? Este Bolo de Mirtilo com Iogurte é a resposta! Com sua textura macia e sabor delicado, este bolo desmancha na boca e é perfeito para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde.
Além disso, os mirtilos adicionam um toque especial e visualmente encantador à massa, tornando-o uma opção ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para mimar-se em casa.
Ingredientes:
- 100 g de manteiga amolecida
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- Raspas de 1 limão
- 3 ovos
- 1 copo de iogurte natural integral
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 100 g de mirtilos frescos
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar refinado e as raspas de limão, até obter um creme homogêneo.
- Adicione os ovos um por vez, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o iogurte natural e misture até incorporar.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo sem fermento, misturando delicadamente até obter uma massa cremosa.
- Por último, adicione o fermento para bolo e misture até ficar homogêneo.
- Envolve os mirtilos na massa.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhando-a uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de mirtilo com iogurte em fatias generosas e aproveite!
Dicas
- Experimente substituir os mirtilos por outras frutas de sua preferência, como framboesas, morangos ou amoras.
- Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia.
- Este bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até dois dias, ou na geladeira por 5 a 7 dias. Também pode ser congelado por até 30 dias.
- Ao servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque final ainda mais especial.
- Aproveite seu bolo de mirtilo com iogurte acompanhado de uma xícara de café fresquinho ou chá quente para uma experiência verdadeiramente deliciosa!
