Bolo de Chocolate Simples Molhadinho, Bolo Perfeito Para o seu Cafezinho Veja
Créditos Atribuidos: Rafael Freitas
Este bolo de chocolate Simples é perfeito para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa em qualquer ocasião.
- novembro 16, 2024
- novembro 16, 2024 9:21 am
- Por: Daniel Oliveira
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó (opte pelo que preferir)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 150 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) bem cheia de achocolatado
Modo de Preparo:
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe chocolate em pó. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e espumosa. Adicione o óleo e misture bem.
- Intercale a adição do achocolatado, da farinha de trigo e do leite, misturando bem após cada adição, até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento químico e misture suavemente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Misture o leite e o achocolatado até dissolver bem.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar por cerca de 10 minutos e regue-o com a calda. Espere 20 a 30 minutos para que a calda seja absorvida antes de desenformar.
O achocolatado pode ser substituído por cacau em pó para um bolo menos doce.
Preparar a massa à mão pode preservar melhor a textura do bolo, dispensando a batedeira.
O truque de regar o bolo com calda é usado em padarias para deixar os bolos com textura úmida e mais sabor.
Um bolo de chocolate simples é uma das receitas mais populares para festas de aniversário no Brasil.
A farinha de trigo usada na receita é sempre sem fermento; o fermento químico deve ser adicionado separadamente.
Dicas Adicionais:
Use o chocolate certo: Para um sabor mais intenso, substitua o achocolatado por chocolate em pó com 50% de cacau.
Forma bem preparada: Polvilhar chocolate em pó ao invés de farinha evita que o bolo fique com uma camada esbranquiçada na parte externa.
Mistura homogênea: Bata os ovos e o açúcar até criar uma espuma leve; isso ajuda a deixar o bolo mais fofinho.
Teste do palito: Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Calda perfeita: Aplique a calda enquanto o bolo ainda estiver quente para uma melhor absorção.