Créditos: Casa da Lu na Serra
Legenda: Bolo de Chocolate Sem Açúcar e Sem Trigo Muito Saudável
Por Daniel Caetano
Publicado em 7 de janeiro de 2025 as 09h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Chocolate Sem Açúcar e Sem Trigo Muito Saudável
Este bolo de chocolate saudável é perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa e equilibrada. Feito sem açúcar, trigo ou gorduras adicionadas.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 8
Calorias: 180
Proteinas: 6
Ingredientes
- 4 bananas pequenas maduras (ou 3 grandes)
- 3 ovos
- 70 g de cacau em pó (70% ou 100%)
- 2 colheres de sopa de amendoim triturado (ou coco ralado)
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Cobertura:
- 50 g de chocolate meio amargo (70% ou mais)
- 100 ml de creme de leite ou leite de coco
- Amendoim triturado ou coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Corte as bananas e bata no liquidificador junto com os ovos e o cacau em pó por cerca de 2 minutos.
- Adicione o amendoim triturado (ou coco ralado) e a farinha de aveia, batendo apenas para misturar.
- Acrescente o fermento químico e misture rapidamente. Se a massa parecer pouco doce, ajuste com adoçante, mel ou açúcar mascavo, conforme necessário.
- Despeje a massa em uma forma de 18 cm de diâmetro previamente untada com óleo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite ou leite de coco. Espalhe sobre o bolo já desenformado e decore com amendoim triturado ou coco ralado.
Curiosidades
- O cacau em pó utilizado é rico em antioxidantes que ajudam na saúde do coração.
- A farinha de aveia é uma ótima fonte de fibras, auxiliando na digestão.
- Amendoim é uma excelente fonte de gorduras boas, que trazem saciedade.
- Este bolo é considerado low-carb, dependendo do tipo de cobertura utilizada.
- Receitas com bananas maduras ajudam a reduzir o desperdício de alimentos.
Informações Adicionais
- Escolha bananas bem maduras para garantir o máximo de doçura natural no bolo.
- Para um toque diferente, adicione uma pitada de canela na massa.
- Caso não tenha farinha de aveia, você pode processar aveia em flocos até obter uma textura fina.
- Utilize formas de silicone para evitar a necessidade de untar com óleo.
- O bolo pode ser armazenado em um pote hermético na geladeira por até 3 dias.
Referência: Casa da Lu na Serra
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