Por Daniel Caetano Publicado em 9 de janeiro de 2025 as 07h58 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Chocolate com Morangos, esse Bolo é Perfeito

O bolo de chocolate com morangos é perfeito para ocasiões especiais ou para um lanche especial em família.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar (240 ml cada)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite (400 ml)
• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite misturado com 2 colheres de sopa de achocolatado (calda)
• Morangos frescos em rodelas (quantidade a gosto)
• 200 g de confeitos de chocolate ou raspas para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture os ovos, açúcar, óleo, essência de baunilha e leite até obter uma mistura homogênea.
2. Peneire o chocolate em pó e a farinha de trigo sobre a mistura e mexa delicadamente até incorporar.
3. Adicione o fermento em pó e mexa suavemente até a massa ficar uniforme.
4. Despeje a massa em uma forma de 20 cm x 10 cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 50 minutos. Teste com um palito; se sair limpo, está pronto.
5. Para o recheio e cobertura, misture o leite condensado com o amido de milho em uma panela fora do fogo até dissolver completamente.
6. Acrescente o creme de leite, a manteiga e o chocolate picado. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até obter um creme espesso e brilhante. Retire do fogo, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
7. Para a montagem, corte o bolo em três camadas. Coloque a primeira camada no prato e regue com a calda. Espalhe uma camada generosa de recheio e adicione as rodelas de morango. Repita o processo com as camadas seguintes.
8. Cubra todo o bolo com o creme restante e alise bem. Decore as laterais com confeitos ou raspas de chocolate e finalize com morangos inteiros no topo.

Curiosidades

• O bolo de chocolate com morangos é uma combinação clássica de sobremesas ao redor do mundo.
• O morango é uma fruta rica em antioxidantes e vitamina C.
• Esta receita pode ser adaptada para versões sem glúten utilizando farinha de amêndoas.
• O chocolate meio amargo reduz o excesso de doçura, equilibrando os sabores.
• Este tipo de bolo é ideal para aniversários e comemorações devido à sua apresentação visualmente atraente.

Informações Adicionais

• Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de aplicar.
• Experimente adicionar uma camada extra de chantilly para variar a textura.
• Se desejar, substitua o achocolatado da calda por cacau em pó para uma versão menos doce.
• Decore com folhas de hortelã para dar um toque de frescor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.