Bolo de Cenoura Fofinho e Fácil, Receita Perfeita para um Lanche ou Café

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de cenoura picada (medida essencial para evitar erros)
• 150 ml de óleo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada (*No vídeo foi falado a quantidade errada peço desculpas ok*)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

• No liquidificador, bata os ovos, a cenoura picada e o óleo por aproximadamente 5 minutos ou até que a mistura fique homogênea.
• Transfira a mistura líquida para uma tigela. Adicione o açúcar e misture bem.
• Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar. Evite bater demais para garantir a leveza da massa.
• Por último, adicione o fermento e misture suavemente até que esteja completamente incorporado.
• Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha. Utilize uma forma de 21 cm de diâmetro por 7 cm de altura.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado para evitar que o bolo quebre.

Origem: Apesar de ser um ícone no Brasil, o bolo de cenoura teve inspiração nos bolos de cenoura americanos, que levam especiarias e coberturas.

Popularidade: É um dos bolos mais procurados em receitas caseiras no Brasil.

Cor vibrante: A cenoura dá ao bolo uma coloração alaranjada natural e atrativa.

Acompanhamento clássico: Muitas pessoas preferem servi-lo com cobertura de chocolate.

Versatilidade: Pode ser adaptado com recheios ou coberturas diferentes, como brigadeiro ou creme de avelã.

Meça a cenoura em xícaras: Isso evita que o bolo fique embatumado devido à quantidade errada de cenoura.

Peneire a farinha: Essa etapa deixa a massa mais leve e contribui para a textura fofa.

Misture suavemente: Evite bater demais a massa após adicionar a farinha para não comprometer a aeração.

Use ingredientes em temperatura ambiente: Isso garante que a massa fique uniforme.

Respeite o tempo de forno: Evite abrir o forno antes do tempo recomendado para não comprometer o crescimento do bolo.