Créditos: Casa da Lu na Serra
Legenda: Biscoitos Saudáveis de Linhaça, Amendoim e Frutas Secas, Deliciosos e Nutritivos
Biscoitos Saudáveis de Linhaça, Amendoim e Frutas Secas, Deliciosos e Nutritivos
Os biscoitos saudáveis de linhaça, amendoim e frutas secas são perfeitos para quem busca um lanche nutritivo e fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de linhaça (marrom ou dourada)
- 1 xícara de amendoim torrado e sem casca (ou castanha do Pará)
- 60 g de uvas-passas brancas (ou frutas secas como ameixas, tâmaras ou damascos)
- 8 colheres de sopa de água (aproximadamente)
Modo de Preparo
- Triture a linhaça em um liquidificador até formar uma farinha fina.
- Adicione o amendoim e as frutas secas ao liquidificador e continue triturando.
- Acrescente a água aos poucos, uma colher por vez, até obter uma mistura homogênea. A massa deve ficar moldável.
- Transfira a massa para um prato e modele pequenas bolinhas com cerca de 22 g cada.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo e pressione levemente com um garfo ou com as mãos para dar forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos.
- Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de retirá-los da forma para que fiquem firmes.
Curiosidades
- A linhaça é rica em ômega-3 e ajuda no controle do colesterol.
- Amendoins são fonte de proteínas e gorduras boas para o coração.
- Frutas secas possuem alto teor de fibras, ideais para a digestão.
- Essa receita é naturalmente sem glúten e pode ser consumida por intolerantes ao trigo.
- Os biscoitos podem ser armazenados em potes herméticos por até 7 dias.
Informações Adicionais
Hidrate bem as frutas secas: Deixe de molho em água quente por 10 minutos para que fiquem macias e fáceis de triturar.
Evite linhaça pré-triturada: Moa a linhaça na hora para preservar os nutrientes.
Adicione sementes extras: Experimente incluir gergelim ou sementes de abóbora para enriquecer ainda mais os biscoitos.
Variações de sabor: Use damascos ou tâmaras para um sabor mais exótico.
Padronize as porções: Use uma balança para que os biscoitos assem de forma uniforme.